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肉比茄子多的肉末茄子，适合拌面、下饭家常菜
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作者：
简简单单吃
用料
肉比茄子多的肉末茄子，适合拌面、下饭家常菜的做法步骤
步骤 1
锅里放一点油，把茄子铺开小火慢煎
步骤 2
盖上锅盖焖煎3分钟，盛出。
步骤 3
锅里多倒点油 肉末、姜蒜杭椒碎中火炒至变色
步骤 4
步骤 5
肉末划到一边， 把郫县豆瓣酱小火炒出红油
步骤 6
把肉划回来中火炒匀
步骤 7
倒入生抽、老抽翻炒上色
步骤 8
倒入没过食材的水、茄子、糖、味精大火煮3分钟
步骤 9
搅匀水淀粉倒入 收汁到自己喜欢的浓稠度
步骤 10
特地收汁收浓了点，适合拌面🤤
菜谱创建时间：2025-09-15 15:01:59
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