山药糕

铁棍山药去皮切块蒸熟，加入适量白糖（按个人口味添加）打成泥

调色：分成三份，一份加入蒸熟的红薯调成黄色（不建议加南瓜，水分太多），一份加入紫薯调成紫色（我家里没有，用了新鲜蓝莓打碎调色，缺点也是水分太多），然后三份都加入适量的木薯粉，直到能揉成不粘手的团。

按你家模具的大小取不同颜色的面团组合一起，压制成形。比如我的模具50克，则取白色25克，黄色25克合在一起。

开水上锅蒸8分钟，关火焖10分钟，可刷一层薄薄的油，颜色亮，又不粘