叮咚页面图,把包菜一切二,然后用刀沿图中划绿线部份小心切两刀,把硬芯切除。
把切掉硬芯的包菜冲下水,切成细丝,剔除硬筋,只留包菜叶丝。
把锅烧热,少量油,下包菜丝和一小勺盐翻炒,翻炒十几下时菜叶就明显变软但没出水,这时关火起锅即可。
成品脆嫩爽口,又带一点点清甜,可下饭也可作为减脂餐食用。
口感好一定要少油少盐,炒的时间一定要短,不论包菜品种老嫩,成品不要出水为佳。