海陆空山药能量小丸子（ref.萧潇）

1/3的鸡腿肉用搅拌机一下一下打碎，不要打太久，保留颗粒感；

剩下的鸡腿肉和鸡蛋一起打成泥；

扇贝肉和虾肉打成颗粒；

山药打成泥；

胡萝卜打碎，最后放入姜一起打（姜太碎会苦）；

放入切好的紫苏和葱末，放盐调味；

蒸鱼盘子里倒入一些料酒（水也可以），放入小丸子，覆上盖子微波炉高火叮3分钟；

将丸子翻个儿，再用微波炉高火叮2分半； （我的丸子有点大，正反都用了3分钟）

这时已经九成熟了，直接吃的话一共叮6～7分钟，不直接吃的话此时可以继续加工或者放入冰箱冷冻保存；

【加工】 锅中放橄榄油，放蒜片、小红葱碎； （冷冻的丸子先用微波炉加热3分钟）

炒香后放入丸子；

放小米辣、大葱丝；

如果干可以倒入微波炉加热丸子剩下的汁；

大葱煎软后淋入一点薄盐酱油；

盛出，撒小葱和芝麻；

完成。

可以直接吃也可以夹在生菜里吃。