辣拌小葱:小葱去根,去黄叶,洗净控干,放入盐腌制十分钟葱白处,葱白软了把葱叶儿翻过去腌10秒,清水多冲洗几遍干净备用辣椒三勺辣椒一勺辣椒面,开水烫一下牛肉粉白糖芝麻盐味素渔露两勺,一勺糖稀提亮搅拌均匀,涂在葱白上摸匀,三到4根缠一起,保鲜盒里冷藏