鸡是买的现成的剁碎的,洗一下,控干水 姜切片
锅里一点点油,姜也放进去,炒一下鸡(老母鸡有点肥,不喜欢太油的可以不要放油)
炒完了(不用炒的太熟,差不多炒一下)放到炖锅里,鸡肉和姜都放进去,加水,我加了差不多3/4烧水壶的水(开水),小火炖
炖了1·5个小时,把山药加进去,也可以加一些红枣,接着再炖1个小时,就差不多了
加点盐,完成,可以不放葱