麻辣香锅

斑节虾尾

去虾壳留尾巴

开背取虾线

冲洗一下，挤干水份，料酒抓几下。

锅中底油煸炒虾尾断生捞出

准备好自己喜欢吃的食材 : 我选了虾、土豆、黄瓜、甜玉米、迷你脆皮肠、莲藕。

土豆、莲藕、甜玉米改刀后，开水焯煮断生捞出。

准备葱姜蒜、花椒、干辣椒。

起锅烧油，煸炒葱姜蒜，炒略变色。

加入干辣椒、花椒，小火快速翻炒出香味，切记不要炒糊，影响口感。

将土豆、莲藕、黄瓜、虾、甜玉米、迷你脆皮肠倒入锅中。

加入100克麻辣香锅调料，大火快速翻炒均匀。

再加入2小勺二道酱油，继续快速翻炒出香味。大火炝爆3分钟左右出锅。

起锅撒少许白芝麻，非常入味好吃。因调料中已含有盐份，尝了一下，味道刚好，就没有再放盐了。