牛里脊加1勺淀粉,1勺糖,2勺生抽,1勺蚝油抓拌均匀; 葱姜泡水,分三次加入,抓拌至吸收; 最后加油锁住水份,腌制15分钟
口蘑炒圈盛出; 热油爆香蒜片,加入牛肉炒至变色; 倒入口蘑加生抽,黑胡椒分,香菜调味;