宿舍小锅：番茄鸡蛋肥牛

肥牛焯水至变色捞出。鸡蛋加点盐打散，炒熟捞出。

番茄切小块。蒜切末，加油炒香，放番茄，加盖煮至番茄变软。然后倒料汁（糖、醋、蕃茄酱、盐、胡椒、水）、倒鸡蛋肥牛，拌匀煮沸。