一饭封神-邵师父的焗猪排饭

将猪排洗净沥干备用（更喜欢猪排的口感，所以选择猪排代替梅子肉）

将沥干的猪排用菜刀刀背或料理锤敲松肉纤维

分别放入白胡椒，生抽，鸡蛋腌制30分钟

腌制好的猪排颜色会深一些

准备番茄蔬菜汁的配料：分别是胡萝卜-洋葱-番茄-蘑菇-蕃茄酱-甜玉米粒

将胡萝卜切成粒状

将洋葱切片

将胡萝卜过一下水，软化口感和弱化胡萝卜的味道，变得更甜

将番茄切粒

热锅放黄油，将洋葱炒至金黄后放胡萝卜和番茄粒，炒至软烂

将番茄酱倒入混合调味

最后放入蘑菇和适量甜玉米粒，盛起备用

准备面包糠压制炸猪排

猪排需要来回按压，将面包糠充分包裹猪排

也可以叠放保存

中火油锅开始炸猪排

控制好油温，避免外焦里面还没有熟的情况

猪排炸至焦黄就可

准备好炒饭底

将猪排去骨切块

将猪排平铺在炒饭底上

淋上做好的番茄蔬菜酱

最后加上马苏里拉芝士（邵师傅原版用了2-3种不同cheese）

放入烤箱，230度5分钟

或cheese软化，表面焦黄就可拿出

开始享用好吃的焗猪排饭