三步做好土豆炖鸡肉

鸡肉下锅煎两面金黄，然后用余油把土豆煎一下，放小米辣爆香，加适量生抽，蚝油，老抽。我这里少拍一张照片。

放水没过鸡肉，焖20分钟。

收汁，撒葱花，出锅！土豆软烂，鸡肉入味，能下三碗大米饭。