香煎三文鱼

三文鱼冲洗后，用厨房用纸吸干水分。

撒少许盐在鱼肉表面并抹匀，均匀撒适量黑胡椒。

平底锅加一点点油，热锅。

先把鱼皮那面朝下煎，大概 3-4分钟，皮会变脆。

翻面再煎2-3分钟，直到表面金黄，里面刚刚熟（粉橙色即可）。