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牛肝菌炒肉片
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作者：
moyen木杉
用料
牛肝菌炒肉片的做法步骤
步骤 1
瘦五花（肥肉很少的五花肉）用酱油、盐、糖、白胡椒粉、花生油腌制至少十分钟
步骤 2
所有素菜切片，姜也切片，蒜子拍开剥好
步骤 3
猛火旺油，油冒烟比较大的时候放肉片和姜片，迅速把肉翻炒熟，用漏勺盛出，这样炒有饭店的锅气
步骤 4
锅里剩下的油放蒜和牛肝菌片，炒熟，转小火，炒十分钟左右（可以适当加水，如果锅底焦了的话就盛出来）
步骤 5
洗锅，重新放一点底油，把所有菜放进去炒，放调料，起锅
菜谱创建时间：2025-09-19 19:59:06
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