水开后下西米50g-60g,小火盖盖焖煮15分钟,没有白芯就是煮好了。煮好后过凉水3次,直到冷却并且水清透。
同时开始做芒果奶昔,芒果泥5大勺,椰浆2-3大勺,拌匀,然后加牛奶调整到自己喜欢的浓稠程度,喜欢甜口就再加点糖浆,我没加。
过滤好的西米垫底,上面加柚子。柚子两头切开更容易剥离果肉。
一边放芒果泥,一边放牛奶。如果加冰块就在这两个之前加。
最后倒入芒果浆,我的牛奶加多了不过不影响哈哈。