辣椒炒肉

螺丝椒洗净去掉籽，控干水分，切大块，五花肉切片。

热火凉油，加入葱姜蒜炒香，下去五花肉片，煸炒久一点，不需要盛出。大火炒青椒至断生，下入豆豉，翻炒，加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽，糖翻炒均匀，出锅。