周末的三菜一汤

1.排骨焯水，煮开水放排骨小火炖25分钟。 2.萝卜去皮切长条，加入排骨汤内煮开转小火慢炖15分钟。 3.水芹菜切碎放入，加盐调味。

1.吊龙提前20分钟用淀粉，蛋白液，生抽，蚝油，黑椒腌拌，拌均匀后放油锁住水分。 2.少量蒜末爆香，放入切碎的番茄翻炒，一碗半的开水，加入适量盐、鸡精、番茄酱、糖调味，放入切块的番茄，煮5分钟。 3.关火，均匀铺放腌制好的牛肉，开火煮至微开，加盖子盖。（砂锅的焖法）

1.苦瓜切片，蒜末爆香，苦瓜先炒，加入盐、鸡精调味，均匀铺开。 2.搅拌蛋液，沿着铺开的苦瓜均匀浇蛋液（全部小火），小火慢煎。