黑巧克力隔热水融化。 玉米油,转化糖浆,枧水,搅和均匀,倒入融化的巧克力,搅拌融合,倒入可可粉和中粉,翻拌揉到没有干粉即可。面团不用醒放,分成25克一个面剂。分成19个。
500克奶香椰蓉馅料加入80克蔓越莓,分成30克一个,共分成19个。 虎口上推包好,压模。
烤箱200度预热,饼坯喷水雾,上下管200度烤6分钟,拿出来晾5分钟,再喷水雾,170度烤12分钟。出炉。
放凉后装袋密封回油。