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梅汁烧洛神鱼
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作者：
烹饪玩手
用料
梅汁烧洛神鱼的做法步骤
步骤 1
洛神处理干净，沥干水份。
步骤 2
鱼背两面改刀，方便腌制入味。生姜粉、香葱粉、白胡椒粉、料酒、盐，涂抹拍打均匀，腌制20分钟。
步骤 3
腌好后，鱼身两面拍一层薄薄的生粉。拍生粉是为了更好的煎制不破皮，不沾锅。
步骤 4
平底锅烧热，倒入少许食用油，把鱼一个一个放入平底锅中，小火慢煎。
步骤 5
煎制金黄翻面，煎制另一面金黄即可。
步骤 6
另起锅，底油煸炸葱姜。
步骤 7
煸炸出香味至金黄捞出不要
步骤 8
加入2小勺酸梅酱，1汤勺水，翻炒熬出酸梅汤汁。
步骤 9
把煎好的鱼放入熬制好的酸梅汤汁中，加入1小勺二道酱油，调色增香。
步骤 10
咕嘟咕嘟2-3分钟，汤汁粘稠即可出锅。
步骤 11
起锅装盘
步骤 12
喜欢酸甜口的来
步骤 13
鱼肉沾着酸梅汁吃，酸酸甜甜，孩子们的最❤️爱
菜谱创建时间：2025-09-21 00:30:43
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