香煎鸡胸肉

1200克鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜擦干水分，每片鸡肉横片出3-4薄片

7克小苏打（嫩肉关键），洋葱粉2g，大蒜粉2g（去腥），白胡椒粉1g，味精5g，盐3克，白糖5g，料酒5g，奥尔良腌料20g，清水250g，玉米淀粉90g，食用油10g，所有调料搅拌均匀加入鸡肉，抓拌一分钟。水很多，隔天都会被肌肉吸收，放冰箱保鲜层保鲜。

第二天拿出腌好的鸡胸肉，搅拌半分钟。放入饼铛煎熟。吃不完的，分装冷冻，吃之前提前拿出来自然解冻使用。

饼铛加油，两面金黄就煎熟了。可以直接吃也可以沾番茄酱吃。