鲍鱼瘦肉苦瓜黄豆汤

黄豆先泡发，大概泡个半小时，建议冷水泡就可以。

市场买的鲍鱼一只6块，共3只，让摊贩处理（分开肉跟壳，将鲍鱼内脏等去掉），回家后按照以下步骤处理： 1. 撒上食用盐，靜置5分钟用手揉搓，60度温水冲洗； 2. 加入生粉（和姜汁） 3. 再次揉搓，用干净牙刷洗鲍鱼肉和鲍鱼壳。

-黄瓜用食盐清洗外皮，去瓢后切块； -瘦肉切块清洗； -姜块去皮切片； 最后将以上所有食材放进炖盅，炖好放盐就可。