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复刻西塔老太太家土豆泥拌饭
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作者：
斛也致饱
用料
复刻西塔老太太家土豆泥拌饭的做法步骤
步骤 1
先看下本尊： 西塔老太太家的拌饭本饭-----矮马，当时在店里给我香迷糊了
步骤 2
土豆去皮切片，蒸30分钟
步骤 3
捣成泥
步骤 4
先用牛奶、炼乳、黑胡椒粉、盐，把基础味道调平衡
步骤 5
然后香甜色拉酱、奶黄酱、欧芹蒜盐增加土豆泥的层次感，如果不喜欢太干，就用牛奶调稀，但是稀了就没有西塔家那样粒粒分明了，不过稀的我喜欢
步骤 6
调好的土豆泥
步骤 7
带芝麻的拌饭海苔
步骤 8
干净生菜切细丝
步骤 9
三种放在饭上 不会做小砂锅饭，普通饭代替一下
步骤 10
拌好了，放这么多土豆泥，就很像西塔老太太家店里的样子了
步骤 11
不过我又加了许多土豆泥进去，就更香了，变成这样子，你们觉得哪个看着更好吃
步骤 12
碳水快乐🎉
菜谱创建时间：2025-09-21 20:02:39
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