黄精黑豆陈皮煲瘦肉

先将黑豆洗净提前浸泡半小时。

将猪瘦肉切大块，置于冷水中入姜片料酒，飞水去脏杂。

将处理好的猪瘦肉，黑豆，黄精，陈皮，姜片加入锅中，入约4-5碗水量，大火煮沸后转小火煲煮1.5小时。

加入适量食盐调味即成。