酿鸡蛋/酿春（蛋饺）

馅料调制好！ 😍肉末、葱花、香菇都切小块 😚放适量的盐，酱油（耗油也可以）

3个鸡蛋，打好（放一点点盐）😎

用这种汤勺做蛋饺皮🥄 放油（图片的油多了，减少一点😂） 不过第一次放油可以稍微多点，因为油会慢慢吸收完

油热后，放蛋液，来回转勺子🥄就可以平铺蛋液（做的时候没有记录，网上借图下）

放调制好的肉馅（网上借图）

嘿，把蛋饺皮包起来（网上借图）

出锅（一个个排好队）

放锅里蒸（蒸8-10分钟，水滚后记得转小火🔥） 我用的是高压锅（高压锅最好不要蒸太久，因为会老） 最后洒点葱花🤗 蛋饺也可以不用蒸，直接煮汤，汤会很鲜美（下次再尝试）😛