我是建议你们煮粥的时候,尽量试试这种二米粥或者杂米粥,比单一的大米粥、小米粥的营养更好。而且口感就比较丰富,孩子也比较愿意吃。
这种需要时不时加点食材的,我就比较喜欢用砂锅做,比较好控制,熬煮出的米香也很浓。
水开之后转小火,熬个15分钟,先把粥煮出来。
再往里加土豆丁,这种不大不小的个头最好。小火煮个25分钟,软软糯糯,又不至于完全煮化,是最好的状态。
这边煮着土豆粥,我们就可以处理茼蒿了。洗干净之后,切成这样的小段,在沸水里焯个10秒就够了。
焯好的茼蒿段直接倒进米粥里,加点盐搅匀了。
这时候的米粥就很稠了,稍微再煮一会儿,表面有那种米油了,就可以捞出来了。
如果孩子是脾胃不太好,消化不太好,肚子涨涨有点食积,就喝上面这层米油吧。它的优势就是好消化,给脾胃缓解压力,重新让脾胃转起来。
茼蒿本身的清香味儿完全都熬进米粥了,光是闻一闻,你都会觉得很清爽。土豆的口感又不一样了,软软绵绵的。脾胃不错的孩子,你们还可以往里加点瘦肉。早餐要是有人能给我做一碗这个二米粥,真的太幸福了!