巴基斯坦炒咖喱鸡

锅中加油，油热下鸡肉块，撒1茶匙盐，煎至上色金黄。盛出。

在刚才煎鸡肉块的锅里，加入洋葱丝，炒至变软上色，再加入大蒜泥，姜泥，炒出香味。

再把煎好的鸡肉块倒回锅里，加番茄块，香料粉，1/2茶匙盐，绿尖椒，一部分的香菜叶。搅拌均匀，加1/2杯水。

盖上盖子，中小火炖20分钟，偶尔翻拌一下，防止粘锅。

然后打开锅盖，转中大火收汁，5-10分钟。至汤汁浓稠。

盛盘，撒上姜丝和剩下的香菜叶。搭配米饭或者印度馕饼。