一锅鲜鲫鱼汤

鲫鱼洗干净擦干水分，热锅冷油双面煎至微焦，倒入3碗开水，大火煮15分钟。

放切丝的竹笋，加盐调味，炖煮10分钟后，放芹菜粒，出锅。