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中式糕点之经典椒盐牛舌饼
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作者：
sunny小厨娘
用料
中式糕点之经典椒盐牛舌饼的做法步骤
步骤 1
馅料部分先把干的部分混匀，最后加入水，蜂蜜，玉米油，混合均匀包起来冷藏备用
步骤 2
油酥部分混合包起来冷藏备用
步骤 3
水油皮部分混匀揉到光滑，我揉出手套膜了，你们随意~~没有手套膜也可以有层层酥皮~
步骤 4
把油皮和油酥平均分成10份
步骤 5
馅料部分也分成10份
步骤 6
取一个油皮，收口朝上，按压扁，包入一颗油酥
步骤 7
用虎口慢慢推起来，捏紧
步骤 8
全部包好
步骤 9
取第一个，收口朝下，直接擀成牛舌状
步骤 10
由上至下卷起来
步骤 11
直接90度，收口朝上，按压一下
步骤 12
擀长
步骤 13
由上至下卷起来
步骤 14
全部卷好，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 15
取一块松弛好的面团，收口朝下，擀成图片的形状
步骤 16
包入馅料
步骤 17
上下捏紧，左右也按照图片捏起来，然后擀开
步骤 18
翻面~稍微整理一下
步骤 19
我正反各放了一些，想看看反着放烤出来会不会更平整~（或者表面加盖一个轻一点的烤盘）
步骤 20
170度25分钟
步骤 21
掰开看看~~~还不错哦~
菜谱创建时间：2025-09-22 22:27:08
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