快手小披萨胚

把以上所有材料全部放进厨师机搅拌成团，面团表面光滑后，不用发酵直接分割滚圆，松弛20～30分钟，面团重量按纸托尺寸分为： 直径9cm：40g 直径11.5cm：85g 这个配方85g的可以做6个的量

松弛结束，整形，面团 蘸点干面粉，从边缘开始打圈，再轻轻拉扯大，没有纸托的话想到圆形小盘子固定。

扯大后就这样

用一个包饺子的工具往外推进去，这样发酵后边缘会分明一些，底部扎孔。

85g，约5寸，没有用纸托。

40g的

发酵大概肉眼可见有变大一些，就可以放烤箱烤了。

烤箱10分钟，180°C预热，175°C 烤15分钟（这个时间几乎不上色），也可以180°C15分钟至上色，这样复烤的时候用微波炉加热即可，不上色的话就用空气炸锅。

烤箱不均匀部份微微上色

以上配方x3的量做了18个，冻起来，吃上个把月。

所以直接烤上色更好。

加入自己喜欢的材料。

放上多多的马苏里拉芝士。

因为怕芝士掉下来，放空气炸加热一会。

包装冷冻保存。

微波炉加热的

空气炸锅复烤的。

多做一些，放冷冻可以吃个把月，超级方便。