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红焖鲤鱼
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作者：
孙丽华888
用料
红焖鲤鱼的做法步骤
步骤 1
鲤鱼去磷内脏清洗干净，切上均匀的花刀，然后用适量盐抒搓均匀，并将花刀处放上姜片，内脏放拍过切碎的葱姜蒜，少许盐，胡椒粉喷适量料酒去腥，淹30分钟
步骤 2
锅中放适量油，分别将三条鱼煎至两面上色定型
步骤 3
锅中加适量油，放葱姜蒜爆香下入五花肉煸炒去腥，然后盛岀，在重新放适量油，下入花椒大料爆香，加适量郫县豆瓣，农家大酱，翻炒，少许糖，醋，最后加适量水
步骤 4
水开下入鲤鱼，加适量的盐，胡椒粉，五香粉，腌好的五花肉，焖半小时左右
步骤 5
将汤汁收尽即可
步骤 6
咸鲜美味的红焖鲤鱼制作完成，肉质咸鲜细腻入味，真是好吃极了！
菜谱创建时间：2025-09-23 16:41:26
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