韧豆腐,切方丁,
锅烧水,酱油,盐,味,大火,底味稍咸,放入豆腐,烧开,煮一会,关火,泡着
底油,牛肉末,豆瓣酱,豆豉,姜蒜末,葱末,花椒面,水,味,糖,豆腐,胡椒粉,水,煮2分钟,分几次勾芡,花椒油,辣椒油,出锅青蒜,花椒面