红烧牛尾拉面

牛尾下油锅煎出焦黄色，加姜片，蒜和葱炒香，加生抽、料酒，八角，花椒，西红柿块和甜面酱，加热水炖，转移到高压锅压35分钟。

将高压锅中的所有食材倒回炒锅收汁，同时加入胡萝卜块，留一定量汤汁并且闷熟胡萝卜。

收汁时烧水煮冷冻的刀削面，再烫些青菜。之后组装面，青菜和红烧牛尾。