【宝宝辅食】南瓜红枣黑芝麻馒头

我还是用贝贝南瓜，水分少也比较面的类型，甜度也不错，很适合拿来做各种果蔬面食。

等到南瓜泥没有那么烫了，再把酵母放进去，搅匀。

黑芝麻、红枣碎这时候就可以放进去了，拌匀。

就用家里包包子、饺子的中筋粉，不用加水，和南瓜泥一起搅和好。

最后揉好的面团，就是这样不粘手的就可以了。

揉好的面团撒上干粉，就可以擀开了。擀成这种长方形的大面片，你们这里可以尽量擀大一点。

擀好的面片向内对折，然后再擀薄。

这样反复折起来再擀薄的步骤继续重复两次，最后擀成一张大面片。

为了之后好卷，在面片上刷上一层清水，再从上往下去卷起来。

卷好之后再在收口处捏紧了，用手多搓几下，给面卷搓得更平整了。

剂子的大小你们自己掌握一下，我自己是切了10个小剂子，你们可以参考一下。

整理好的面剂子放进蒸锅里，盖上盖子发酵到1.5倍大。

发酵好的馒头轻轻按一下，是有这种回弹的感觉的，就可以上锅去蒸了。

还是15分钟，关火后不急着开盖，继续焖个3分钟，这样的馒头才不容易塌陷。

虽然没加糖，但南瓜和红枣这个搭配就是甜滋滋的。因为揉和发的都比较到位，馒头吃起来是软乎乎的，嚼劲儿还特别好。

除了红枣，其实你们做的时候也可以加点干果碎进去，配这种甜味馒头特别好。比白粥、白馒头更适合做早餐，小朋友们的心头好！