准备好食材。辣椒切段,五花肉切薄片,火腿肠切片,鸡蛋打散
热锅倒油,先炒熟鸡蛋后捞起来
锅里留点底油,放五花肉片,煸炒
煸到里面的猪油出来就没那么腻
加火腿肠片,继续煸猪油
五花肉煎到满意程度后,放豆豉和大蒜
然后放螺丝椒、中火翻炒
辣椒断生后,放炒好的鸡蛋
一勺生抽、一丁点老抽、一点盐,一点味精,翻炒均匀就出锅
完成