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油泼扯面（油浸面皮）
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作者：
哼唧爱美食
用料
油泼扯面（油浸面皮）的做法步骤
步骤 1
混合面粉和食盐
步骤 2
分次加入水，搅成面絮
步骤 3
揉成面团，松弛20分钟
步骤 4
继续揉至光滑状态
步骤 5
切成小块，稍作整形
步骤 6
盘子中倒油，放入面块，均匀的裹上油
步骤 7
松弛两小时以上
步骤 8
取一个小面团按扁，中间用筷子压一下
步骤 9
揪着两端扯面，摔打拉长
步骤 10
从中间分开，一端不要扯断
步骤 11
水开放入面条煮熟
步骤 12
捞出过凉水
步骤 13
放入喜欢的配菜，放上葱花蒜末、酱油、食醋、辣椒面、花椒粉和食盐
步骤 14
浇上一大勺热油
步骤 15
拌匀开吃～
菜谱创建时间：2025-09-25 21:55:31
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