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🍞鲜奶白吐司的做法

🍞鲜奶白吐司

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作者: 太宰没治了
太宰没治了
📝自用配方存档 💬配方量可做450克×3个 💬老面非必须 没有可不加 不影响其他材料用量 但会影响成品数量

用料

🍞鲜奶白吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接法和面 后加盐和黄油 揉至面筋完全阶段 可以撑出大片薄膜 整理形状放入发酵盒 一次发酵至体积两倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气称重 分割成九份 揉圆静置松弛十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份小面团 擀开成椭圆形 两边向中间叠起 沿长边擀平 自下向上卷起 捏紧接口

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接口向下摆入模具 二次发酵至模具八分满

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热至190度 中下层35分钟 取出立刻震模脱模 置于冷却架上降温

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2025-09-25 23:57:30
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