㸆大虾

大虾开背，挑出虾线。

调料汁:碗内放入番茄酱、白醋、白砂糖、食盐、味精，倒入温水，搅拌均匀。

锅内倒油，稍多点，放入葱姜蒜煸香，然后放入大虾，两面煎得稍微有点焦香。

倒入酱油翻炒几下，倒入番茄汁，。盖好盖子，中小火，大概7分钟左右，大火收汁，稍微留点汤汁拌饭吃。