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凉拌猪肝
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作者：
挽雨
用料
凉拌猪肝的做法步骤
步骤 1
新鲜猪肝削去筋膜，切大块
步骤 2
加2小勺盐，泡半小时去除血水
步骤 3
加姜片、料酒煮20分钟
步骤 4
煮的时候用筷子扎几个空，扎透，方便血水排出
步骤 5
配料有:芹菜2根，斜刀切段，小葱2根，拍一下，切段，仔姜切细丝，蒜末
步骤 6
猪肝煮熟晾凉，切薄片
步骤 7
放入配料，调味放:4勺生抽、2勺香醋、2勺耗油、6勺辣椒油、1勺花椒油、1小勺味精、1小勺糖、半小勺盐
步骤 8
凉拌猪肝
菜谱创建时间：2025-09-27 13:30:54
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