湖藕排骨汤

湖藕洗净刮皮，切大的滚刀块，放少量盐腌制十分钟。

高压锅里放少量油，加入姜片和排骨翻炒至水分干，倒入开水。要多少汤放多少水。

把莲藕一起倒入高压锅，还可以抓一把生花生米，上汽后蒸20分钟，出锅时加入胡椒粉和葱花即可。