枣糕

去核枣肉，红糖，盐，牛奶放入不沾奶锅里，开小火用硅胶刮刀不停的翻拌炒至枣泥状。125克枣肉最终炒好大概是310克左右的枣泥。

炒好的枣泥晾至温热，加入5个常温鸡蛋（蛋液大概250-260克），低筋面粉，小苏打，无铝泡打粉用蛋抽搅拌混合均匀，再分2次加入玉米油（每次都要混合均匀），混合均匀的枣泥糊倒入模具八分满，表面放入核桃仁，南瓜籽仁，白芝麻做装饰。放入提前预热好的烤箱倒数第二层上下火170度烤25分钟。