适合厨房小白的土豆炖牛肉

准备好配料

猕猴桃一个削皮备用，这是代替西红柿和山楂，加速牛肉软烂，适合不喜欢西红柿的宝宝们。

牛肉冷水下锅，焯水，打浮沫，放姜片，去腥

焯好的牛肉放入电压力锅里，放入切好的猕猴桃和1/2跟大葱，加一勺米酒，它的作用是去腥，代替料酒，里面的发酵物也会利于牛肉软烂，没有也可以不放。然后加入没过食材的开水，选择牛羊肉档，压2次大约50-60分钟（因为我用的是牛腱子肉，带筋，所以时间稍微长一点）普通牛腩30-40分钟即可。

炖好的牛肉汤汁非常清澈 把汤里的姜片，大料，大葱，猕猴桃捞出，喜欢清汤的宝子们，到这一步，加一点盐调味，就可以直接开炫了！！ 喜欢土豆的，在下一步切好土豆备用。

砂锅里放少许油，将剩下的1/2根大葱切片，加两片生姜，一大勺黄豆酱翻炒一下，！！！注意，这里面只加了黄豆酱，盐味精酱油等其他一律没有加！！！

土豆切滚刀块，倒进里面稍微翻炒均匀，将炖好的牛肉和汤汁一起倒进去，再炖20分钟即可。

炖好后的牛肉软烂Q弹，土豆粉糯入味，拌饭，拌面都是一绝🉐