汪丫鱼汤面条

用开水烫鱼，刮去鱼表面粘液，把鱼处理干净。切成几块。倒入猪油，鱼放入锅中，煎至两面金黄，加适量开水，放入生姜和小葱，炖20分钟，鱼汤呈浓白色。西红柿下锅翻炒出沙，倒入滤网过滤后的鱼汤，放入面条，煮熟调味出锅。鱼肉单独盛出来，再次检查鱼肉有刺要去除。