炒酸菜粉

🍎准备： costco半条五花肉150克切细条。 鱼酸菜200克，沥水两遍后攥干切细丝。 龙口细粉条两把，凉水泡软，拌油备用。 葱花蒜末适量。 🍎制作： 热锅少油大火7，炒五花肉丝至变白。转小火4，煸至肥肉完全出油。 倒入葱花+一半蒜末炒香。 转中火6倒入酸菜炒匀。 加入料酒8克+生抽11克炒匀。 加入粉条炒匀。 加入热水100克，大火烧开转小火3闷煮2分钟。 加入另一半蒜末，炒匀即可。 🍎ps： 鱼酸菜是酸咸的，不是纯酸的东北酸菜。 粉丝最好选择红薯粉。