辣酱鸭

市场上的鸭子买回来洗干净剁小块，直接放锅里煸干~程度看自己喜好，我喜欢干焦一点点的

加入提前准备的八角，山奈，桂皮，香叶一起炒香后，生抽，老抽倒一些进去翻炒上色，加入提前剁好的蒜末翻炒后加入剁椒，翻炒均匀加胡椒粉，鸡精，可在加一些白糖提味冷却就可以装瓶(喜欢吃豆豉的可以在加剁椒的时候一并放进去) 注意⚠️:剁椒很咸里边有盐，炒制鸭肉过程不要在放了