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鱼香茄子
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作者：
宝宝的好婆
用料
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
长这样的茄子4根
步骤 2
茄子切块，放入一点盐3克杀水，掂几下，茄子表面潮呼呼的
步骤 3
潮呼呼的有点出水了，放点淀粉薄薄的一层就行，上下掂几下均匀即可。
步骤 4
锅里少许油，下锅煎至有点焦边就盛出来
步骤 5
调鱼香汁：5勺水，4勺陈醋，3勺糖，2勺酱油，1勺淀粉，拌匀
步骤 6
葱姜蒜末
步骤 7
起锅烧油，下葱姜蒜，1勺豆瓣酱，小火炒香
步骤 8
下入茄子，煸炒几下即可
步骤 9
15的量勺
菜谱创建时间：2025-09-29 17:24:13
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