菜肉蛋炒饭-好吃！低脂！管饱！

Name: 菜肉蛋炒饭-好吃！低脂！管饱！
Ingredients: 1碗米饭; 15克油; 1-2只鸡蛋; 半根胡萝卜; 1根川味腊肠; 1-2小根广式腊肠; 1根葱; 1把青菜; 2勺生抽; 2-3克盐; 一捏捏胡椒粉; 一捏捏花椒粉; 可有可无味精/鸡精/松鲜鲜

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作者：由美yume

有时候会突然馋蛋炒饭，又怕蛋炒饭里没蔬菜容易长胖，就想起了这道菜，里面还可以加青豆玉米火腿肠之类的任何你喜欢的菜🎉 米饭用隔夜剩米饭比较好吃，或者煮米饭时水放少一点，晾凉了就可以用了。米饭和配料的比例1:1或者1:2比较好吃，青菜大胆放，看着多但一炒就缩水了。这次没拍步骤，下次补图

用料

菜肉蛋炒饭-好吃！低脂！管饱！的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡蛋打散，胡萝卜切丁，葱切末，腊肠切丁，菜洗净切碎

步骤 2

鸡蛋打散，不粘锅里喷一点点油，炒熟盛出

步骤 3

热锅冷油先下胡萝卜丁，稍微炒一会下两种腊肠，再炒一会加花椒粉胡椒粉和一半葱末，先下葱白

步骤 4

加生抽后放入米饭，炒散后加进煎好的鸡蛋，捣碎一点

步骤 5

刚才炒鸡蛋的不粘锅里加一丢丢油，先放青菜根茎，再放青菜叶，炒软后加到炒米饭锅里（或者直接把青菜加到炒米饭锅里也行）

步骤 6

最后加入葱叶子，翻炒均匀根据口味加盐和味精就可以出锅了

菜谱创建时间：2025-09-29 19:16:08

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