五花肉切块,加入葱姜料酒1勺焯水
葱姜蒜用少量油煸香,加入五花肉,放在锅中煎出油,煎至焦黄,取出,多出的猪油可以存起来备用。
锅中加入少量油,加入1勺白糖,2勺老抽,1勺生抽,2勺料酒,搅匀,然后加入五花肉,翻炒均匀,然后加入适量盐;加入开水,刚刚没过五花肉即可。小火炖一会,ok!