北豆腐手掰开,泡水
冻蟹,处理干净,盖去掉边,嘴切掉,切成四块
多油,两个鸡蛋打散,炸焦黄色,取出 炸螃蟹壳,取出。螃蟹刀口处蘸淀粉,炸,腿(省油可以放入葱姜,洋葱,香菜炸一下,可以再利用
鸡汤,葱姜,豆腐,白菜,炸蛋松,螃蟹,大火,20分钟,盐,味,胡椒粉