无油桑葚欧包

桑葚干加少量水或牛奶，浸泡变软，用搅拌机打碎。之后将所有原料加入盆中，搅拌均匀，得到个较粘手的面团。

将面团静置15-20分钟，手上粘点儿水防粘，从面团底边缘向上拉扯至面团的上方对面折叠起来，这样拉伸折叠3圈。

折叠后的面团静置发酵至2倍大，在案板上多撒点儿面粉，将面团放在案板上按压气，然后像叠被子一样把它折叠起来，封口处捏实。整理一下形状。

在面团上撒一层面粉，划几个花刀，之后放入烤箱发酵至1.5倍大。

烤箱预热180度，放入发酵好的面包，烤25分钟左右出炉。