备菜:牛肉牛筋、葱、姜、八角、香叶
牛肉筋冷水下锅,加葱姜焯水3分钟
热油锅下葱、姜、八角、香叶炒香
下牛肉翻炒1分钟
加柱候酱1勺、沙茶酱1勺、花生酱1勺翻炒1分钟
转砂锅加热水,生抽2勺、冰糖少许
小火2小时,稍微收汁