红糖姜粿

60克红糖里倒入100克米酒，搅拌至红糖溶化

姜150克，放入料理机打碎。放入220克糯米粉，红糖米酒。揉成光滑不粘手的面团。

取一小团揉成球，压成饼，放在铺平的保鲜膜上，对折起来，周围包紧，放入冰箱冷冻。 吃的时候取出，中小火两面各煎5分钟即可。